【注意】魚を冷やす時　船釣り　大阪湾　2023年10月

釣った魚は氷を入れて冷やしたクーラーボックスに入れるが、海の魚は真水に触れると傷みが早くなる。 注意したいのは魚を氷に直接触れないようにすること。 氷が解けると浸透圧で魚が水を吸い込み、身が水っぽくなってしまいます。それを防止する為に、ビニール袋に魚を入れ、ロックアイスや細かく砕いた氷で包み込むようにする。