旬な魚はデカくて美味い！！

旬な魚はデカくて美味い！！

～ジャンボサヨリの昆布締め～
・サヨリ（熟成）
・昆布
・日本酒

1.サヨリを捌き、皮は手で剥ぐ
2.日本酒を湿らせた昆布に挟み、冷蔵庫で２０分
3.一口大に切る

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古酒楽園
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