今日は、エギングに行ってきました。
今回のイカは、家漬けにします。
家漬け：家に帰って墨と内臓を抜いて沖漬けのタレに漬け込みます。
漬け込みは３日間です。
今回、漬けたタレは旭醤油 沖漬けピリ辛だれ
宇和島市吉田町の旭醤油さんの沖漬けのタレ
旭醤油醸造所
インスタ
メッチャ旨かったです。
ケンサキイカで皆さん良く買われてますが、
新子イカ（～300ｇまで）を漬けると最高に旨いです。
しかし、肝心の秋イカが渋くて釣れず・・・
何とか２日目にキープ８ハイ釣って無事に家漬け出来ました。
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